L'importance de l'alimentation

Quelle est l’importance de l’alimentation ?

Nous consommons plus de 70 tonnes de nourriture dans notre vie. Si on prend l’exemple d’un éléphant qui pèse énormément, vous pouvons imaginer à quel point ce chiffre est essentiel. Un grand mâle pèse jusqu’à 7 tonnes, c’est l’équivalent de 6 petites voitures. Nous mangeons donc près de 10 éléphants adultes en une vie. Cela fait réfléchir à la manière dont nous consommons et aux aliments que nous apportons à notre organisme.

Chaque aliment a une composition chimique unique. Lorsque nous consommons des aliments, ceux-ci sont décomposés dans notre corps et des nutriments interagissent avec nos cellules. Par exemple, les acides gras oméga-3 présents dans le poisson ont des effets anti-inflammatoires, tandis que les acides gras saturés comme ceux présents dans les produits laitiers ou dans certaines viandes peuvent avoir des effets pro-inflammatoires lorsqu'ils sont consommés en excès. Ainsi les aliments ont un impact significatif sur notre corps et ses réactions.

Parlons maintenant de l’alimentation moderne et de l’inflammation :

-         Aliments ultra préparés : L'alimentation moderne inclut souvent des aliments transformés riches en sucres ajoutés, en graisses saturées et en additifs. Ces substances peuvent déclencher des réponses inflammatoires dans le corps.

-         La consommation excessive de sucre peut entraîner l'augmentation de la production de cytokines inflammatoires qui sont des messagers chimiques contribuant à l'inflammation.

Quel Impact sur la santé ?

Reliez votre alimentation à vos symptômes, à votre ressenti et vous comprendrez que l'inflammation peut se manifester par des douleurs dans les articulations, de la fatigue chronique, des maux de tête, des troubles digestifs et même des troubles tels que la déprime ou la mauvaise humeur. Ses dysfonctionnements peuvent être étroitement liés à nos intestins par l’axe intestin-cerveau. Certains aliments que nous consommons jouent un rôle crucial dans notre santé et peuvent favoriser l'inflammation, tandis que d'autres ont des propriétés anti-inflammatoires.

En tant que thérapeute, je travaille avec une classification spéciale qui classe les aliments en fonction de leur transformation. Elle a un impact sur la santé globale, sur la prévention de certaines maladies, sur l'écologie, la durabilité permettant de soutenir nos agriculteurs locaux et réduire l'empreinte carbone. Une alimentation équilibrée, riche en nutriments venant d'aliments peu transformés, peut avoir un impact positif sur la santé mentale en aidant à réguler l'humeur et à réduire le stress. En suivant cette classification, il est possible de favoriser une meilleure santé et un meilleur rétablissement après une pathologie. Cela permet également de renforcer le bien-être général, de prévenir d'éventuels problèmes de santé futures.